В Тель Авиве множество маленьких, но очень интересных мест, попасть в которые можно или зная про них, или случайно.
Спасаясь от внезапного дождя, я забежал в проулок возле рынка Кармель в Тель Авиве и тут меня ожидало приятное знакомство. Без вывески, без зазывал, без еды и столиков. Только кофе и все для кофе.
Хозяин кофейни, он же бариста, знает о кофе всё и ещё чуть-чуть. Тут мне повезло наткнуться на профессионала в своём деле. Объяснить неофиту разницу между сортами, способами обжарки и видами помола, у него получилось очень легко и интересно. Неудивительно, что кофе, который он мне приготовил, оказался необычайно вкусным и ароматным. Без жжёной горечи, очень нежный, и в то же время крепкий, макиато по-испански. Кроме вкусного кофе, кофейня порадовала вполне адекватными ценами на ассортимент магазина. Там есть все, что необходимо для приготовления вкусного кофе в домашних условиях.
Чайнички, чашечки, жернова, заварочные приспособления разных конструкций и видов и, естественно, кофе. Кофе можно купить в упаковке или в капсулах, а можно и зерна на развес. Если у вас дома нет кофемолки – просто укажите баристе какой напиток вы планируете готовить, и он смолет зерна нужным помолом. Что вам сказать? С той поры я езжу за кофе в Тель-Авив, и ни капли не жалею об этом.
* Данный обзор является моим субъективным мнением и не подвергался корректировке со стороны представителей кафе / магазина
