В каждом штате Америки, да что там в штате, в каждой занюханной провинции готовят свой «самый правильный» соус BBQ. Где-то добавляют кукурузный сироп, некоторые используют мед, а другие будут готовить этот соус с патокой. И у всех них будет вкусно! Немного по другому, но вкусно! Этот рецепт без особых заморочек, на основе кетчупа, с добавлением специй и тростникового сахара. И он тоже очень вкусный!
Ингредиенты
- Горчичный порошок 7гр
- Перец черный дроблёный 7гр
- Луковый порошок 50гр
- Чеснок сухой молотый 20гр
- Зира 5 гр
- Кайенский перец 3гр
- Кумин (молтый) 5 гр
- Паприка (порошок) 10гр
- Сахар тростниковый 50гр
- Горчица среднеострая 20гр
- Кетчуп 150 гр
- Соус Ворчестер 30гр
Инструкции
Для соуса барбекю смешать в сотейнике кетчуп, горчицу, соус Ворчестер, тростниковый сахар, паприку, кайенский перец, зиру, молотый чеснок, луковый порошок, дробленый черный перец, горчичный порошок. Тщательно перемешать. Довести до кипения, снять с огня и остудить при комнатной температуре. Соус можно перелить в дозатор и хранить в течение нескольких месяцев.
