Метка: база знаний

Что нужно, чтобы приготовить идеальный стейк? Это совсем не сложно — по крайней мере для тех, кто знает правила. Краткое руководство из 15 шагов — от покупки ...

Court bouillon или «кур-буйон»  (в русской транскрипции это французское название принято произносить как «курт-бульон») представляет собой пряный бульон, который готовится ...

Первый подъем. Первый этап брожения, который начинается на стадии замешивания и продолжается до тех пор, пока тесто не будет разделено ...

На пути освоения хлебопечения вы можете столкнуться с различными затруднениямии неудачами. Помните, самое главное в этом деле — это не ...

Лайм, лимон и лиметта - три средиземноморских цитрусовых фрукта, которые необходимы для нашего сельского хозяйства, хотя не все знают, чем ...

Пектин, что мы о нем знаем и чем так интересна эта текстура? В переводе с греческого pektos - свернувшийся, застывший ...

Маш или бобы мунг, или люй-дау, фасоль азиатская, фасоль золотистая (лат. Vigna radiata) — однолетнее травянистое растение; вид рода Вигна ...

Пророщенная чечевица имеет слегка сладковатый и ореховый вкус. Она используется как в сыром, так и вареном виде. С давних времён ...

Ундария перистая (лат. Undaria pinnatifida), или Водоросли Вакаме, или миёк — вид бурых водорослей из рода ундарий. Имеет сладковатый привкус ...

Описание Рыба Хек, или европейская мерлуза, или обыкновенная мерлуза, или европейский хек, или обыкновенный хек (лат. Merluccius merluccius) — вид ...