Вкусная пицца в Петах-Тикве

Пиццерия обанкротилась и пала жертвой ковида!

В современном мире где каждый второй взявший в руки фотокамеру считает себя крутым фотографом, а каждый третий умеющий приготовить яичницу – думает что он шеф, очень сложно найти действительно классные места с вкусной авторской кухней, но они есть и, временами, даже ближе чем вы думаете.

Одно из таких мест – пиццерия Mia Italy, расположенная в одном из спальных районов Петах-Тиквы. История создания бренда интересна своей необычностью. Представьте себе двух человек, принадлежащих к разным мирам, и лелеющих одну мечту на двоих. Каков шанс, что они встретятся случайно? Но, тем не менее, это произошло.

Коби и Рой. Два абсолютно разных человека познакомились в баре за кружкой пива и стали бизнес-партнерами. Рой — успешный бизнесмен, инвестор, влюблённый в Италию и итальянскую кухню мечтающий о собственном маленьком, уютном ресторанчике. Коби — великолепный шеф-повар, находящийся на перепутье. Так родилась MiaItaly — пиццерия совместившая в себе два главных фактора, необходимых для приготовления превосходной пиццы: профессионализм и любовь к кулинарии.

Но если с любовью все ясно, то со вторым фактором стоит разобраться. Профессионализм — страшное слово, обязывающее быть лучшим, или, как минимум, стремиться к этому. Побеседовав с Коби я могу сказать — он профи. Начав свой поварской путь в 14 лет, в одном из престижнейших шефских ресторанов, продолжив обучение во Франции и в Америке, стажировавшись у шеф-поваров, получивших мишленовские звезды, он вернулся в Израиль с огромным багажом знаний, опыта и желанием поделиться этим с нами.

Честно говоря, ребята открыли MiaItaly на месте разорившейся пиццерии и, проходя мимо, я думал: “о, очередная реинкарнация с невкусной пиццей и позерством”. Так было до того момента, пока я не уткнулся взглядом в первую строчку меню. “Пицца с трюфелями” — это заставило меня остановиться. Пицца с трюфелями в Петах-Тикве это что-то интересное. Зайдя в пиццерию я обомлел. Великолепные исходные продукты. Мука привезенная из Италии для теста, мелкая полента для обсыпки, томатный соус приготовленный вручную с базиликом и орегано, в котором видна текстура и кусочки томатов, свежайшие овощи и моцарела… Это был шок. В предвкушении, я заказал пиццу “Четыре сыра”, на базе соуса бешамель, и она меня не разочаровала! Вкуснейшее тесто, нежная начинка и салат из свежих овощей сверху. Несколько необычное сочетание, но от этого пицца только выиграла.

На мой вопрос: Как у тебя получилась такая вкусная пицца, Коби только улыбнулся: “Все начинается с желания приготовить что-то вкусное, потом нужно замесить тесто. Для этого воду, которая пойдет в тесто, нужно заморозить на 48 часов. После, воду можно использовать. Необходимо взять хорошую муку, просеять её, добавить свежие дрожжи, немного сахара, талую воду и много-много любви. Готовое тесто оставить на 12 часов отдохнуть, и только после этого можно начинать готовить пиццу”.

Подводя итог. Вкуснейшая авторская пицца, адекватные цены, прекрасное обслуживание. Можно смело рекомендовать друзьям и знакомым.

Облегчу вам задачу по поиску контактных данных 🙂

Телефон для заказа: 03-777-2400,  Адрес: трумпильдор 24 петах-тиква