Не знаю, как я дал втянуть себя в эту авантюру, видимо звезды так сошлись, и вот я на диете. Диета достаточно жесткая, но обещают хорошие результаты. Посмотрим. Чтобы этот эксперимент не пропал просто так, я решил вести своеобразный дневник, записывая в него ощущения и прогресс. Конечно, буду делиться всеми рецептами, которые смогу придумать, исходя из скудного набора разрешенных продуктов. Исходные данные: рост 172см. вес 98,3 кг.

Сразу оговорюсь: Зеленые яблоки, огурцы, сельдерей и всяческие листья можно есть в неограниченных количествах. По этому про перекусы писать не буду. Захотел кушать — погрыз яблочко. Как-то так.

Правила диеты:

Диета достаточно жесткая, так что мне проще рассказать что можно употреблять в пищу, чем перечислить то что нельзя. Я перечисляю продукты с уточнением дневной нормы на человека. Первые две недели нужно строго придерживаться этих правил, вторая половина срока допускает добавление соли, жиров и сахаров в небольших количествах. Также, во второй половине диеты добавляются новые фрукты и овощи, что существенно расширяет рацион. Ниже я перечислю список на первые две недели. Позже буду добавлять продукты, по мере того как буду вводить их в рацион.

Овощи : любые зеленые овощи, за исключением авокадо, молодой фасоли и зеленых перцев. Капуста всех видов кроме красной. — Без ограничений.
Фрукты : только зелёные яблоки. — Без ограничений.
Рыба : Консервированная туна на воде — 180 гр. (одна баночка). Хек: 180 — 200 гр.
Яйца : 2 яйца в день
Грибы : любые — Без оганичений
Трава : (молодые листья овощей, кресс-салат, спаржа, пакчуй, петрушка, укроп, зеленый лук, кинза, ростки подсолнуха, проростки редиса и т.д. ) -Без ограничений
Пророщенная чечевица : 50 гр. в день. 2-3 раза в неделю
Мясо : куриная грудка — одна половина.
Водоросли : любые и без ограничений. (рекомендую проверить дневную норму на человека. отравление йодом, к примеру — очень неприятная штука. пробовал на себе)
Приправы : орегано, тимьян, розмарин, лайм, базилик зеленый, марва, чеснок (свежий и гранулированный), дегидрированный лук. — в пределах разумного
Питье : вода, газировка без вкуса, взвары на основе разрешенных приправ -Без ограничений
Методы приготовления : запекание, варка, обжаривание без масла, гриль, су-вид.

Ну, надеюсь что все выдержу и добьюсь поставленной цели. Поехали! 🙂

Оглавление:

День первый.

Настроение не очень. Понимание того что следующие четыре недели я буду питаться не самой вкусной пищей наводит грусть.

Завтрак: Овсянка на воде, в которую я натер зеленое яблоко. Не смертельно. Есть можно.
Обед: Куриная грудка фаршированная грибами и шпинатом, на подушке из запеченных цукини и Кольраби. Вкусно, хотя не хватает соли и соуса.
Ужин: Салат с тунцом и вареными яйцами. На десерт — печеные яблоки.

День второй.

Начался второй день. Полет нормальный. Вес 97,7кг. Я понимаю, что это уходит вода, но все равно приятно. В меню на сегодня:

Завтрак: овсяночка…. на этот раз без яблока.
Обед: жареная куриная грудка (без масла и соли) с запеченными овощами под соусом из броколе и мяты
Ужин: Фритатта с грибами и зеленью и салат из проростков с тунцом

День третий.

День начался не плохо, весы опять порадовали снижением веса на 700 гр. Мелочь, но приятно. Сегодня начну вводить в рацион водоросли вакаме. Совсем не много, чтобы компенсировать потери йода и микроэлементов в организме.
Меню на сегодня:

Завтрак : Овсянка. Куда уж без нее?!
Обед : Куриная грудка в зеленом чае и лайме, брокколи, запеченные овощи
Ужин : 2 отваренных куриных яйца, филе хека, запеченное в фольге с лаймом и специями, салат из вакаме и пророщеной чечевицы

День четвертый.

Минус 800 грамм. Вес на сегодня 96,2 кг. Начинал я с 98,3кг. Прогресс есть, по этому ем овсянку и не мурчу. В меню на сегодня запланировано:

Завтрак : овсянка (ну это постоянно и не изменяется)
Обед : Рагу из овощей и куриной грудинки. Легкий салат из свежей зелени
Ужин: Салат из тунца с вареными яйцами, ростками и пророщенной чечевицей.

День пятый.

Пятый день порадовал меньше чем четвертый — всего 300 гр. в минус. Вес остановился на 95,9 кг. Это явно лучше чем 98,3 но все же не достаточно. По этому — продолжаю блюсти диету и выдумывать новые блюда.

В меню на сегодня:

Завтрак : Овсянка. Да, снова овсянка. 🙂
Обед : Куриная грудка в травяном маринаде, Пюре из грибов и шпината, Брокколи
Ужин : Запеченные овощи, фритатта с луком пореем и грибами, Хек, обжаренный в травах

День шестой.

Сегодняшнее утро порадовало минусом в 100 гр. Либо вчера я переел, либо весы начали меня тролить. День был суматошный, так что меню придумывать времени не было. Пришлось использовать вчерашнее. На ужин будут вареные яйца, туна и свежие овощи. Как то так.

Завтрак : Овсянка.
Обед : Куриная грудка в травяном маринаде, запеченные и свежие овощи
Ужин : Вареные яйца, туна на воде и свежие овощи

День седьмой. — первый брейкпоинт.

Итак, прошла неделя с момента начала моих страданий. 🙂 Результаты следующие: Рост не изменился, вес снизился на 3 кг. Думаю что сошла вся лишняя вода, и сейчас начинается процесс сжигания жировых отложений. Ну, я на это надеюсь. Послушав умных людей, я решил увеличить период между контрольными взвешиваниями. Раз в неделю, думаю, будет достаточно для отслеживания динамики происходящего. Так как день опять выдался не спокойный, я готовил по меню предидущего дня

День восьмой.

День как день. решил побаловать себя супчиком. Грибным.

Завтрак : Овсянка.
Обед : Грибной суп с отварной куриной грудкой и листьями пак чой , свежие овощи
Ужин : Вареные яйца, филе хека, запеченное в фольге с лаймом и специями, свежие овощи

День девятый.

Завтрак : Овсянка.
Обед : Грибной суп с отварной куриной грудкой и листьями свеклы , свежие овощи
Ужин : Вареные яйца, консервированный тунец, свежие овощи

День десятый.

Сил готовить небыло, по этому меню очень простое. Куриную грудку просто посыпал специями и запихнул в разогретую на 200°C духовку на 17 минут. Получается очень нежно и вкусно.

Завтрак : Овсянка.
Обед : Запеченая куриная грудка со специями и грибами, свежие овощи
Ужин : Салат из тунца, яиц и свежих овощей с лаймом.

День одиннадцатый.

Завтрак : Овсянка.
Обед : жаренная куриная грудка (без масла и соли) с запеченными овощами под соусом из броколе и мяты , свежие овощи
Ужин : Вареные яйца, филе хека, запеченное в фольге с лаймом и специями, свежие овощи

День двенадцатый.

Завтрак : Овсянка.
Обед : Запеченая куриная грудка со специями (17 минут в духовке), свежие овощи
Ужин : Вареные яйца, филе хека, запеченное в фольге с лаймом и специями, свежие овощи

День тринадцатый.

Завтра последний день строгой диеты и второй брейкпоинт 🙂

Завтрак : Овсянка.
Обед : Грибной суп с отварной куриной грудкой и листьями пак чой , свежие овощи
Ужин : Яйца всмятку, консервированный тунец и свежие овощи

День четырнадцатый — второй брейкпоинт.

Сегодня праздник. С завтрашнего дня можно будет ввести новые продукты и новые вкусы. Вес 94,5кг. Померял одежду, которую собирался выбросить, в которую не влазил… Я не шопоголик, и покупаю вещи достаточно редко и только то что мне нравится, не оглядываясь на моду и мажоров. Если честно, наверно понимание того что у меня есть куча классных вещей в которые я перестал влазить и стала той «соломенкой переломившей хребет верблюду». Я влез в большую часть вещей! Да, нужно еще немного похудеть, что бы чувствовать себя в них с тем комфортом, который я помню, но я я влез и застегнул их! Это реальный прогресс и дает мотивацию продолжать.

Завтрак : Овсянка.
Обед : Запеченая куриная грудка со специями (17 минут в духовке), свежие овощи
Ужин : Фритатта с луком пореем и грибами, салат из тунца и свежих овощей

День пятнадцатый

И вот настал тот самый день! Я начинаю возвращаться к обычному питанию. С сегодняшнего дня буду добавлять новые продукты в рацион. Так-же, добавлю немного соли. Ура! Еда начинает приобретать вкус!

Завтрак : Овсянка с вымоченной в коньяке вишней.
Обед : Запеченная куриная лапка (бедро и голень. рецепт приводить не буду, так как маринада никакого небыло, а посолить, поперчить и поставить в духовку сможет каждый из вас без рецепта), свежие овощи
Ужин : Яйца всмятку, консервированный тунец, половина баночки эшеля и свежие овощи (В свежие овощи добавится один помидор и редис)

День шестнадцатый

Завтрак : Овсянка
Обед : Запеченная куриная грудка(17-ть минут в духовке, немного специй и соли), свежие овощи
Ужин : Яйца в смятку, консервированный тунец, салат из огурцов, томатов и свежей капусты с оливковым маслом и лаймом

День семнадцатый

Завтрак : Овсянка с вымоченной в коньяке вишней.
Обед : Запеченная куриная грудка(17-ть минут в духовке, немного специй и соли), свежие овощи
Ужин : Фритатта с грибами и зеленым луком, запеченный хек с оливковым маслом, свежие овощи (В свежие овощи добавится один помидор и редис)

День восемнадцатый

Завтрак : Овсянка
Обед : Запеченная куриная лапка с чесноком, свежие овощи
Ужин : Яйца в смятку, консервированный тунец, салат из свежих овощей.

День девятнадцатый

Завтрак : Овсянка с зеленым яблоком.
Обед : Запеченная куриная грудка с овощами
Ужин : Яйца в смятку, консервированный тунец, эшель и нарезка свежих овощей

День двадцатый

Завтрак : Овсянка
Обед : Запеченная куриная грудка и запеченые овощи
Ужин : Фритатта, консервированный тунец, и салат из овощей в заправке из оливкового масла и эшеля

День двадцать первый — третий брейкпоинт.

Закончилась третья неделя диеты, самочувствие прекрасное, вес 93,4 кг. Начинаю готовить вкусную еду!

Завтрак : Овсянка
Обед : Стейк пикания и обжаренные на гриле овощи
Ужин : Яйца в мешочек, консервированный тунец, Баклажан с йогуртом и салатом из обжаренных овощей.

День двадцать второй.

Завтрак : Овсянка с вымоченной в коньяке вишней.
Обед : Шаурма из пиканьи с луком и молодым горошком.
Ужин : Яйца в смятку, Хек запеченный с оливковым маслом и травами, салат из свежих овощей с гилем.

День двадцать третий.

Завтрак : Овсянка.
Обед : Запеченные котлеты из говяжьей грудинки и обжаренные овощи в соевом соусе с ароматным маслом
Ужин : Омлет, Хек запеченный с оливковым маслом, овощами и травами, свежие овощи

День двадцать четвертый.

Завтрак : Овсянка с финиковым медом (силан).
Обед : Запеченная куриная грудка, салат из свежих овощей с лаймом и оливковым маслом
Ужин : Салат из свежих овощей со сметаной (15%), запеченная цветная капуста с оливковым маслом и травами

День двадцать пятый.

Завтрак : Овсянка с финиковым медом (силан).
Обед : Запеченные котлеты из говяжьей грудинки, салат из свежих овощей с лаймом и оливковым маслом
Ужин : Салат из свежих овощей со сметаной (15%), тунец, отварные яйца

День двадцать шестой.

Завтрак : Овсянка с финиковым медом (силан).
Обед : Запеченная куриная грудка в маринаде из соевого соуса и лайма, салат из свежих овощей
Ужин : Постный борщ со сметаной.

День двадцать седьмой.

Завтрак : Овсянка с финиковым медом (силан).
Обед : 4 кебаба, салат из свежих овощей с лаймом и оливковым маслом
Ужин : Салат из свежих овощей с оливковым маслом и травами, яичница глазунья, тунец

День двадцать восьмой.

Завтрак : Овсянка с финиковым медом (силан).
Обед : 4 кебаба, салат из свежих овощей с лаймом и оливковым маслом
Ужин : Суп из сезонных овощей с отваренными яйцами

Все хорошее заканчивется, закончилась и моя диета. Не могу сказать, что это было слишком сложно, но это было не просто. Отсутствие вкусов, пресная еда, ни капли масла… Но я справился, ни разу не сорвавшись. Хвалю себя Начал я при весе 98.8 кг., а закончил на весе 91.8кг. Собственно, мне удалось похудеть на 7кг, за четыре недели без спорта и не голодая.

Что я понял за это время?

Мне не нужно столько еды, сколько я употреблял до сих пор.
Отказ от многих продуктов не столь критичен, как мне казалось
Диетическое питание может быть вкусным.
У меня много прикольной одежды, в которую я опять могу влезть.

Что я решил оставить?

Овсянка по утрам — идеальный завтрак.
Ужины должны быть легкими.
Обед может быть любой, но не более половины «старой порции».
Разгрузочные дни это полезно, оставляю.
Рыбу и свежие овощи надо употреблять больше.

Если есть вопросы — ищите меня в фейсбуке с удовольствием отвечу и поделюсь опытом.

Всем бобра!

Таги: диета диетическое питание