Этот ароматный куриный суп согреет вас зимним вечером — в нем содержится имбирь, что особенно хорошо при простуде.
Ингредиенты
- 2.5 литра овощного бульона
- 1.5 литра куриного бульона
- 2 филе бедра курицы, порезанные на небольшие куски
- 3 средние картофелины
- 150 гр. сухой лапши
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшая морковь
- 100 гр. молодых зерен кукурузы
- 15 гр. свежего имбиря
- Сок одного лимона
- Лавровый лист, черный перец, соль
- 1 ст. л сливочного масла
Инструкции
- В большой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить мелко нарезанные сельдерей и морковь. Обжаривать 3 минуты.
- Добавить раздавленный чеснок и обжаривать еще одну минуту.
- Добавить зерна кукурузы, филе бедра и картофель. Обжаривать все вместе еще 3-4 минуты.
- Добавить специи, немного посолить и залить кипящими бульонами. Варить на слабом огне примерно 45 минут.
- За 10 минут до окончания варки добавить лапшу.
- Снять кастрюлю с огня, добавить лимонный сок и, при необходимости, соль.
