Метка: статьи

Франция была всегда законодательницей моды не только по части косметики, но и еды. Во Франции не едят что попало и ...

Желирующие вещества в кулинарии и в кондитерском деле применяются либо растительное, либо имеющие животное происхождение. К ним относятся агар–агар, называемый ...

Овощи на гриле — отличный способ приготовить гарнир к мясу или рыбе. Приготовленные таким образом овощи полностью раскрывают свой вкус. ...

Соус — не блюдо, соус — инструмент, некогда один из самых важных для повара, ныне реже используемый, но все же ...

Я уже рассказывал немного о различных интересных местах в Тель-Авиве, в частности упоминал о рынке Кармель и его заведениях.Сегодня я ...

Рибай (англ. Ribeye)Стейк Рибай, один из самых распространенных и наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины – толстый ...

Аргентинская кухня… Какой вкус вы чувствуете, произнося эти два слова? Скорее всего, проносится целая палитра мощных оттенков, смешение европейской и ...

Около 40 лет назад французский повар Жорж Парль подарил миру новый способ приготовления пищи – су-вид. И он был оценен ...

Большинство из нас, вероятно, делают покупки в супермаркете, когда мы ищем хороший кусок мяса на ужин. В супермаркетах и крупных ...

Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX века, в языческие времена. Слово «блин» — ...