САМЫЙ ВКУСНЫЙ БУРЕКАС В ТЕЛЬ АВИВЕ

Гуляя по Тель-Авиву, не редко можно найти довольно интересные места с уникальными продуктами и вкуснейшими блюдами. Одно из таких «секретных» мест, обнаружилось на рынке Кармель.

Что же такое бурекас?

Бурекас, бурек (тур. börek, сеф. burekas, ивр. ‏בורקס‏‎, греч. μπουρεκάκι) — вид несладкой выпечки турецкого (по-видимому, анатолийского) происхождения, популярный в странах бывшей Османской империи и соседних с ними. Похож на русские пирожки, но делается обычно из слоеного теста и выпекается всегда в печи. Этот вид выпечки носит название «бурекас» в Израиле, где он особенно популярен. В других соседних с Турцией странах (балканские страны, Армения) «бурек» носит названия «бюрек», «бурка», «бёрек», «бурег». От турецкого бурека происходит популярный в России крымскотатарский чебурек.

Вот так вот выглядит подача готового блюда. Корнишоны, острая томатная приправа и квашеный лимон превосходно дополняют вкуснейший бурекас с начинкой из кусочков антрекота и моцарелы. Что важно –  мясо не перемолото в мясорубке, а нарезано на мелкие кусочки. Можно долго удивляться и недоумевать, но так действительно вкуснее.

Если честно, меня поразила чистота и опрятность ресторанчика, несмотря на открытую кухню посреди рынка. Работающий в перчатках персонал тоже вызвал уважение и добавил десяток баллов к карме заведения.

В заключение могу сказать что это не самое дешёвое место в городе, но чистота, опрятность и очень вкусные бурекасы вполне оправдывают цену.

* Данный обзор является моим субъективным мнением и не подвергался корректировке со стороны представителей ресторана