Запекание, жарка на сковороде, гриле, в духовке, су-вид или томление на слабом огне. Какая техника будет лучше для разных случаев? И какие инструменты для ...
Что нужно, чтобы приготовить идеальный стейк? Это совсем не сложно — по крайней мере для тех, кто знает правила. Краткое руководство из 15 шагов — от покупки ...
Гуанчиале (итал. Guanciale) — сыровяленые свиные щёки. Название происходит от итальянского guancia — щека. Свиные щеки натирают солью, специями (как ...