ТЕСТО ДЛЯ ПАСТЫ БЕЗ ЯИЦ

Семолина - это мука с высоким содержанием клейковины, изготовленная из твердых сортов твердой пшеницы. Она имеет довольно грубую текстуру, желтый цвет и высокое содержание белка клейковины. Благодаря высокому содержанию клейковины мука особенно хорошо подходит для...

Я люблю ньокки. Легкие, подушечки, наполненные ароматом, они они идеально подходят для хорошего томатного соуса. Но есть небольшая проблема: картофельные ньокки требуют много времени и далеко не всегда получаются идеально. Нужно много практики и терпения,...

Конечно, всегда можно купить магазинную лапшу, вермишель или спагетти и добавить в бульон. Но неужели вы так долго варили этот прозрачный бульон, чтобы в итоге так легко добавить обычный заводской продукт? Он может быть вкусным,...

Когда времени совсем нет, усталость зашкаливает но кушать все равно хочется - спасает паста. Идеально - если у вас есть свежая паста в холодильнике, но если ее нет - подойдет и покупная. Естественно, покупать нужно...

Паста это прекрасное кулинарное изобретение. Вроде ничего сложного: мука, вода и яйца... но сколько блюд можно приготовить с ней. Разнообразные формы пасты позволяют использовать ее для совершенно разных направлений. Листы лазаньи позволят приготовить "пирог" из...

Классическое первое блюдо в идеальном черном стиле: черные папарделле с каракатицей, блюдо с пленительным внешним видом и возвышенным вкусом, идеально подходит для тех, кто любит ароматы моря. Приготовленное из скромных по происхождению ингредиентов, теперь считается...