Приготовить пасту дома совсем не сложно. Используйте этот рецепт и фантазируйте с соусом. Главное, не забудьте пармезан и бокал вина рядом с тарелкой!
Ингредиенты
- 10 яичных желтков
- 60 гр. муки Семола
- 160 гр. муки мелкого помола
- 5 гр. оливкового масла
- 5 гр. соли
- 2 гр. белого винного уксуса
Инструкции
- Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте оливковое масло и уксус. перемешивайте в течении минуты, пока все хорошо не смешается
- Выложите муку на доску в форме Везувия. В «кратер» опустите желтки и вымешайте тесто до однородности.
- Сформируйте из теста брусок, оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.