Многие задаются вопросом: как приготовить пасту? Этот рецепт достался мне от знакомой итальянки. Сначала я даже не поверил, что все так просто.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 400 грамм муки Семола
- щепотка соли
Инструкции
- Пропорции! Это важно. Одно яйцо на каждые 100 грамм муки. Добавить немного соли. Замесить крутое тесто, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник, минимум на 2 часа.
- Теперь о муке. Можно использовать обычную белую муку, будет вкусно. Я рекомендую использовать муку из твердых сортов пшеницы, чуть более грубого чем 00 помола, или смешивать.