Этот маринованный сельдерей прост в приготовлении, и составит прекрасное дополнение к салатам, сандвичам и запеченной в меду свинине. Легкий, кисло-сладкий, хрустящий маринованный сельдерей.
Ингредиенты
- 1 пучек сельдерея
- 1 литр воды
- 7 ст.л. белого сахара
- 2 ч.л. зерен желтой горчицы
- 2 ч.л. зерен коричневой горчицы
- 0,5 ч.л. гвоздики
- 3 лавровых листа
- 1,5 ст.л. морской соли
- 0,5 ч.л. английского перца
- 1 чайная ложка горошин перца "четыре сезона"
- 13 ст.л. белого винного уксуса
Инструкции
- В кастрюлю налейте воду и добавьте все ингредиенты кроме сельдерея и уксуса. Поставьте на огонь
- Сельдерей промойте, нарежьте под углом 45 градусов и толщиной 0,5см.
- Сложите сельдерей в банку.
- Когда маринад закипит, дайте ему покипеть 5 минут на слабом огне и добавьте уксус.
- Продолжайте кипятить маринад еще 3 минуты
- Залейте сельдерей маринадом, закройте банку. После того как сельдерей охладится до комнатной температуры, поместите банку в холодильник на 24 часа. Хотя, если не терпится — можно пробовать как только остынет. 🙂