Куриные крылышки можно готовить по-разному. Куриные крылышки можно запекать, жарить на мангале, отваривать, готовить во фритюре и даже делать из них десертный мусс. Я люблю их готовить и знаю множество маринадов и техник приготовления. Этот рецепт куриных крылышек отличается двумя основными ингредиентами: сахаром и имбирём. Я готовлю с острым чили, так что у меня получается сладко-острый, пряный вкус.
Ингредиенты
- Куриные крылышки - 1 кг.
- Сахар - 4 ст. ложки (Можно использовать тростниковый)
- Чеснок - 1 головка
- Соевый соус - 4-5 ст. ложки
- Черный перец, Лимон, Имбирь
- Жгучий красный перец - по желанию
Инструкции
Крылышки вымыть и порубить по суставам.
На сухой сковороде растопить сахар до получения коричневого цвета. В образовавшуюся карамель бросить мелко порубленный чеснок и обжарить в течение 10-15 сек.
Добавить соевый соус, курицу и приправы. Накрыть крышкой и готовить 15-20 минут на среднем / слабом огне.
При необходимости можно добавить немного кипятка.