Ингредиенты
- 500 гр. очищенной, разрезанной пополам клубники
- 3 столовые ложки тростникового сахара
- немного мелкой соли
- 1 замороженный банан
- ½ чашки пахты
- 3 столовые ложки тхины
- Поджаренные семена кунжута для подачи (по желанию)
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до температуры 200°. Выложите клубнику с сахаром и щепоткой соли на противень, застеленный пергаментом. Дайте постоять, периодически перемешивая, пока сахар не растворится — около 5 минут. Запекайте клубнику до мягкости и выделения сока, 20-25 минут. Дайте остыть.
Шаг 2
Переложите три четверти клубники в блендер. Добавьте банан, пахту, тхину и 1 стакан льда; смешайте до однородности. Металлической ложкой раздавите оставшуюся клубнику до консистенции джема.
Шаг 3
Разделите смузи и клубнику по стаканам и посыпьте кунжутом.