Не знаю, как я дал втянуть себя в эту авантюру, видимо звезды так сошлись, и вот я на диете. Диета достаточно жесткая, но обещают хорошие результаты. Посмотрим. Чтобы этот эксперимент не пропал просто так, я решил вести своеобразный дневник, записывая в него ощущения и прогресс. Конечно, буду делиться всеми рецептами, которые смогу придумать, исходя из скудного набора разрешенных продуктов. Исходные данные: рост 172см. вес 98,3 кг.
Сразу оговорюсь: Зеленые яблоки, огурцы, сельдерей и всяческие листья можно есть в неограниченных количествах. По этому про перекусы писать не буду. Захотел кушать — погрыз яблочко. Как-то так.
Правила диеты:
Диета достаточно жесткая, так что мне проще рассказать что можно употреблять в пищу, чем перечислить то что нельзя. Я перечисляю продукты с уточнением дневной нормы на человека. Первые две недели нужно строго придерживаться этих правил, вторая половина срока допускает добавление соли, жиров и сахаров в небольших количествах. Также, во второй половине диеты добавляются новые фрукты и овощи, что существенно расширяет рацион. Ниже я перечислю список на первые две недели. Позже буду добавлять продукты, по мере того как буду вводить их в рацион.
- Овощи : любые зеленые овощи, за исключением авокадо, молодой фасоли и зеленых перцев. Капуста всех видов кроме красной. — Без ограничений.
- Фрукты : только зелёные яблоки. — Без ограничений.
- Рыба : Консервированная туна на воде — 180 гр. (одна баночка). Хек: 180 — 200 гр.
- Яйца : 2 яйца в день
- Грибы : любые — Без оганичений
- Трава : (молодые листья овощей, кресс-салат, спаржа, пакчуй, петрушка, укроп, зеленый лук, кинза, ростки подсолнуха, проростки редиса и т.д. ) -Без ограничений
- Пророщенная чечевица : 50 гр. в день. 2-3 раза в неделю
- Мясо : куриная грудка — одна половина.
- Водоросли : любые и без ограничений. (рекомендую проверить дневную норму на человека. отравление йодом, к примеру — очень неприятная штука. пробовал на себе)
- Приправы : орегано, тимьян, розмарин, лайм, базилик зеленый, марва, чеснок (свежий и гранулированный), дегидрированный лук. — в пределах разумного
- Питье : вода, газировка без вкуса, взвары на основе разрешенных приправ -Без ограничений
- Методы приготовления : запекание, варка, обжаривание без масла, гриль, су-вид.
Ну, надеюсь что все выдержу и добьюсь поставленной цели. Поехали! 🙂
День первый.
Настроение не очень. Понимание того что следующие четыре недели я буду питаться не самой вкусной пищей наводит грусть.
- Завтрак: Овсянка на воде, в которую я натер зеленое яблоко. Не смертельно. Есть можно.
- Обед: Куриная грудка фаршированная грибами и шпинатом, на подушке из запеченных цукини и Кольраби. Вкусно, хотя не хватает соли и соуса.
- Ужин: Салат с тунцом и вареными яйцами. На десерт — печеные яблоки.
День второй.
Начался второй день. Полет нормальный. Вес 97,7кг. Я понимаю, что это уходит вода, но все равно приятно. В меню на сегодня:
- Завтрак: овсяночка…. на этот раз без яблока.
- Обед: жареная куриная грудка (без масла и соли) с запеченными овощами под соусом из броколе и мяты
- Ужин: Фритатта с грибами и зеленью и салат из проростков с тунцом
День третий.
День начался не плохо, весы опять порадовали снижением веса на 700 гр. Мелочь, но приятно. Сегодня начну вводить в рацион водоросли вакаме. Совсем не много, чтобы компенсировать потери йода и микроэлементов в организме.
Меню на сегодня:
- Завтрак : Овсянка. Куда уж без нее?!
- Обед : Куриная грудка в зеленом чае и лайме, брокколи, запеченные овощи
- Ужин : 2 отваренных куриных яйца, филе хека, запеченное в фольге с лаймом и специями, салат из вакаме и пророщеной чечевицы
День четвертый.
Минус 800 грамм. Вес на сегодня 96,2 кг. Начинал я с 98,3кг. Прогресс есть, по этому ем овсянку и не мурчу. В меню на сегодня запланировано:
- Завтрак : овсянка (ну это постоянно и не изменяется)
- Обед : Рагу из овощей и куриной грудинки. Легкий салат из свежей зелени
- Ужин: Салат из тунца с вареными яйцами, ростками и пророщенной чечевицей.
День пятый.
Пятый день порадовал меньше чем четвертый — всего 300 гр. в минус. Вес остановился на 95,9 кг. Это явно лучше чем 98,3 но все же не достаточно. По этому — продолжаю блюсти диету и выдумывать новые блюда.
В меню на сегодня:
- Завтрак : Овсянка. Да, снова овсянка. 🙂
- Обед : Куриная грудка в травяном маринаде, Пюре из грибов и шпината, Брокколи
- Ужин : Запеченные овощи, фритатта с луком пореем и грибами, Хек, обжаренный в травах
День шестой.
Сегодняшнее утро порадовало минусом в 100 гр. Либо вчера я переел, либо весы начали меня тролить. День был суматошный, так что меню придумывать времени не было. 
- Завтрак : Овсянка.
- Обед : Куриная грудка в травяном маринаде, запеченные и свежие овощи
- Ужин : Вареные яйца, туна на воде и свежие овощи
День седьмой. — первый брейкпоинт.
Итак, прошла неделя с момента начала моих страданий. 🙂 Результаты следующие: Рост не изменился, вес снизился на 3 кг. Думаю что сошла вся лишняя вода, и сейчас начинается процесс сжигания жировых отложений. Ну, я на это надеюсь. Послушав умных людей, я решил увеличить период между контрольными взвешиваниями. Раз в неделю, думаю, будет достаточно для отслеживания динамики происходящего. Так как день опять выдался не спокойный, я готовил по меню предидущего дня
День восьмой.
День как день. решил побаловать себя супчиком. Грибным.
- Завтрак : Овсянка.
- Обед : Грибной суп с отварной куриной грудкой и листьями пак чой , свежие овощи
- Ужин : Вареные яйца, филе хека, запеченное в фольге с лаймом и специями, свежие овощи
День девятый.
- Завтрак : Овсянка.
- Обед : Грибной суп с отварной куриной грудкой и листьями свеклы , свежие овощи
- Ужин : Вареные яйца, консервированный тунец, свежие овощи
День десятый.
Сил готовить небыло, по этому меню очень простое. Куриную грудку просто посыпал специями и запихнул в разогретую на 200°C духовку на 17 минут. Получается очень нежно и вкусно.
- Завтрак : Овсянка.
- Обед : Запеченая куриная грудка со специями и грибами, свежие овощи
- Ужин : Салат из тунца, яиц и свежих овощей с лаймом.
День одиннадцатый.
- Завтрак : Овсянка.
- Обед : жаренная куриная грудка (без масла и соли) с запеченными овощами под соусом из броколе и мяты , свежие овощи
- Ужин : Вареные яйца, филе хека, запеченное в фольге с лаймом и специями, свежие овощи
День двенадцатый.
- Завтрак : Овсянка.
- Обед : Запеченая куриная грудка со специями (17 минут в духовке), свежие овощи
- Ужин : Вареные яйца, филе хека, запеченное в фольге с лаймом и специями, свежие овощи
День тринадцатый.
Завтра последний день строгой диеты и второй брейкпоинт 🙂
- Завтрак : Овсянка.
- Обед : Грибной суп с отварной куриной грудкой и листьями пак чой , свежие овощи
- Ужин : Яйца всмятку, консервированный тунец и свежие овощи
День четырнадцатый — второй брейкпоинт.
Сегодня праздник. С завтрашнего дня можно будет ввести новые продукты и новые вкусы. Вес 94,5кг. Померял одежду, которую собирался выбросить, в которую не влазил… Я не шопоголик, и покупаю вещи достаточно редко и только то что мне нравится, не оглядываясь на моду и мажоров. Если честно, наверно понимание того что у меня есть куча классных вещей в которые я перестал влазить и стала той «соломенкой переломившей хребет верблюду». Я влез в большую часть вещей! Да, нужно еще немного похудеть, что бы чувствовать себя в них с тем комфортом, который я помню, но я я влез и застегнул их! Это реальный прогресс и дает мотивацию продолжать.
- Завтрак : Овсянка.
- Обед : Запеченая куриная грудка со специями (17 минут в духовке), свежие овощи
- Ужин : Фритатта с луком пореем и грибами, салат из тунца и свежих овощей
День пятнадцатый
И вот настал тот самый день! Я начинаю возвращаться к обычному питанию. С сегодняшнего дня буду добавлять новые продукты в рацион. Так-же, добавлю немного соли. Ура! Еда начинает приобретать вкус!
- Завтрак : Овсянка с вымоченной в коньяке вишней.
- Обед : Запеченная куриная лапка (бедро и голень. рецепт приводить не буду, так как маринада никакого небыло, а посолить, поперчить и поставить в духовку сможет каждый из вас без рецепта), свежие овощи
- Ужин : Яйца всмятку, консервированный тунец, половина баночки эшеля и свежие овощи (В свежие овощи добавится один помидор и редис)
День шестнадцатый
- Завтрак : Овсянка
- Обед : Запеченная куриная грудка(17-ть минут в духовке, немного специй и соли), свежие овощи
- Ужин : Яйца в смятку, консервированный тунец, салат из огурцов, томатов и свежей капусты с оливковым маслом и лаймом
День семнадцатый
- Завтрак : Овсянка с вымоченной в коньяке вишней.
- Обед : Запеченная куриная грудка(17-ть минут в духовке, немного специй и соли), свежие овощи
- Ужин : Фритатта с грибами и зеленым луком, запеченный хек с оливковым маслом, свежие овощи (В свежие овощи добавится один помидор и редис)
День восемнадцатый
- Завтрак : Овсянка
- Обед : Запеченная куриная лапка с чесноком, свежие овощи
- Ужин : Яйца в смятку, консервированный тунец, салат из свежих овощей.
День девятнадцатый
- Завтрак : Овсянка с зеленым яблоком.
- Обед : Запеченная куриная грудка с овощами
- Ужин : Яйца в смятку, консервированный тунец, эшель и нарезка свежих овощей
День двадцатый
- Завтрак : Овсянка
- Обед : Запеченная куриная грудка и запеченые овощи
- Ужин : Фритатта, консервированный тунец, и салат из овощей в заправке из оливкового масла и эшеля
День двадцать первый — третий брейкпоинт.
Закончилась третья неделя диеты, самочувствие прекрасное, вес 93,4 кг. Начинаю готовить вкусную еду!
- Завтрак : Овсянка
- Обед : Стейк пикания и обжаренные на гриле овощи
- Ужин : Яйца в мешочек, консервированный тунец, Баклажан с йогуртом и салатом из обжаренных овощей.
День двадцать второй.
- Завтрак : Овсянка с вымоченной в коньяке вишней.
- Обед : Шаурма из пиканьи с луком и молодым горошком.
- Ужин : Яйца в смятку, Хек запеченный с оливковым маслом и травами, салат из свежих овощей с гилем.
День двадцать третий.
- Завтрак : Овсянка.
- Обед : Запеченные котлеты из говяжьей грудинки и обжаренные овощи в соевом соусе с ароматным маслом
- Ужин : Омлет, Хек запеченный с оливковым маслом, овощами и травами, свежие овощи
День двадцать четвертый.
- Завтрак : Овсянка с финиковым медом (силан).
- Обед : Запеченная куриная грудка, салат из свежих овощей с лаймом и оливковым маслом
- Ужин : Салат из свежих овощей со сметаной (15%), запеченная цветная капуста с оливковым маслом и травами
День двадцать пятый.
- Завтрак : Овсянка с финиковым медом (силан).
- Обед : Запеченные котлеты из говяжьей грудинки, салат из свежих овощей с лаймом и оливковым маслом
- Ужин : Салат из свежих овощей со сметаной (15%), тунец, отварные яйца
День двадцать шестой.
- Завтрак : Овсянка с финиковым медом (силан).
- Обед : Запеченная куриная грудка в маринаде из соевого соуса и лайма, салат из свежих овощей
- Ужин : Постный борщ со сметаной.
День двадцать седьмой.
- Завтрак : Овсянка с финиковым медом (силан).
- Обед : 4 кебаба, салат из свежих овощей с лаймом и оливковым маслом
- Ужин : Салат из свежих овощей с оливковым маслом и травами, яичница глазунья, тунец
День двадцать восьмой.
- Завтрак : Овсянка с финиковым медом (силан).
- Обед : 4 кебаба, салат из свежих овощей с лаймом и оливковым маслом
- Ужин : Суп из сезонных овощей с отваренными яйцами
Все хорошее заканчивется, закончилась и моя диета. Не могу сказать, что это было слишком сложно, но это было не просто. Отсутствие вкусов, пресная еда, ни капли масла… Но я справился, ни разу не сорвавшись. Хвалю себя 
Что я понял за это время?
- Мне не нужно столько еды, сколько я употреблял до сих пор.
- Отказ от многих продуктов не столь критичен, как мне казалось
- Диетическое питание может быть вкусным.
- У меня много прикольной одежды, в которую я опять могу влезть.
Что я решил оставить?
- Овсянка по утрам — идеальный завтрак.
- Ужины должны быть легкими.
- Обед может быть любой, но не более половины «старой порции».
- Разгрузочные дни это полезно, оставляю.
- Рыбу и свежие овощи надо употреблять больше.
Если есть вопросы — ищите меня в фейсбуке с удовольствием отвечу и поделюсь опытом.
Всем бобра!